• 1998-2018,各省啤酒產量排名怎么變?
  • 發布日期:2020-01-08     啤酒工業信息網
 過去20年來,中國啤酒產業發生了翻天覆地的變化。1995年,中國啤酒產量躍居世界第二,到2002年則躍居世界第一,并延續至今。
 
人均實際飲用啤酒超過100瓶?
 
1998年,中國啤酒總產量1987.67萬千升,位居世界第二;20年后,中國啤酒產量已達到3812萬千升,增長接近一倍,穩居世界榜首位置;而相比于建國之初0.7萬千升的啤酒總產量,增長達到5400倍。
 
以每瓶500ml計算,2018年,中國年產啤酒已達到762.4億瓶,相當于每年人均喝掉54瓶啤酒,或者說每周喝一瓶啤酒,綜合未成年人和不飲酒人群的因素,中國的啤酒消費者年均飲用啤酒量或已超過100瓶。
 
山東人最能喝啤酒
 
20年來,山東省始終占據著啤酒產量榜首,其產量一度接近于排名第二省份的二倍。1998年,山東是全國唯一一個啤酒產量在200萬噸以上的省份。2013年,山東啤酒產量高達740.95萬千升,占當年全國啤酒總產量的15.05%。
 
2018年,山東啤酒產量達到471.90萬千升,相當于每個山東人一年喝掉94.39瓶啤酒,是全國人均啤酒飲用量的1.75倍,山東省實際酒類消費者年均飲用啤酒量或已接近200瓶。
 
究其原因,山東是國產啤酒最早萌芽的地方之一,消費者對啤酒格外喜愛。從行業層面看,雪花啤酒、青島啤酒都將山東視為戰略競爭市場,二者常年以來的激烈競爭,客觀上也促進了山東市場規模的增長。
 
“亞軍”爭奪激烈,北京市場從第二落至第十
 
相較山東穩坐啤酒產能第一,產量排名第2、第3的省份變動較大,浙江、遼寧,北京、廣東,黑龍江、福建、河南、湖北等省市都曾上榜,在2010年最終穩定為廣東第2,河南第3。
 
產量“亞軍”位置的激烈爭奪,很大程度上代表了雪花、青島、燕京、百威等啤酒巨頭主導的核心產能布局,其各自勢力范圍直接影響了當地的啤酒產量規模。
 
廣東、浙江、河南等省市的啤酒產能保持高位,也得益于千島湖、珠江啤酒、金星啤酒等本土啤酒品牌的發展,這些品牌都是當地市場寵兒,長期以來貢獻了可觀的啤酒銷量。
 
值得注意的是,北京市場位置的下滑幅度極大,1999年,北京曾短暫位居啤酒產能全國第2,隨后掉頭之下至今已經在10名開外,這也成為燕京啤酒近年發展的側面寫照。
 
規模企業已消失數千家
 
自90年代末開始,雪花、青島、燕京、百威、嘉士伯等啤酒巨頭先后經過多輪企業并購,朝日、三得利等外資也在此期間一度“大潰敗”,國內啤酒規模以上企業從高峰的數千家,到2018年已經只有415家。至今國內啤酒市場排名前5企業市場份額以接近80%,其中雪花啤酒多年位居市場第一,占比近30%。
 
取而代之的,則是在各地大量涌現的“工坊啤酒”。2008年,工坊啤酒以“CraftBeer”精釀啤酒概念被引入國內市場的形式,在2012年后迎來快速發展,至今已經達到數萬家,甚至吸引了百威、青島、珠江等啤酒企業的嘗試。雖然多數精釀啤酒都以小微企業形式存在,但在豐富消費者選擇方面起到了重要作用。
 
越來越“會喝”的中國人
 
2013年,中國啤酒產業總產量達到歷史最高峰5061.5萬千升。隨后,由于啤酒產能整合和統計方法調整等原因,回落至2018年的3812.2萬千升,行業已進入微增發展的階段。
 
產量下降如此之大,是中國人變得不愛喝啤酒了?實際情況或許恰恰相反,在啤酒市場,品質型消費已成主流,消費者在“喝少”的同時,也喝得越來越好。
 
隨著消費升級,國產啤酒品類出現快速擴張,從過去消費者熟知的三五元的“大綠棒”,到如今的黑啤、白啤、拉格、艾爾、無醇等,啤酒品類大大豐富,品質得到消費的認可,消費場景更加多元,曾經“利潤賣不過水”的啤酒在中高端市場大展身手。
 
說到由消費升級、消費細分所帶來的啤酒市場百花齊放,烏蘇啤酒和泰山原漿在近年來的增長極具代表性。前者借助社交媒體傳播,讓“奪命大烏蘇”的形象廣為人知,走紅之后甚至可以在啤酒巨頭大本營市場取得一定銷量,泰山原漿則依靠產品品質力和直營店模式,實現了全國化市場擴張。
 
進口啤酒占市場份額超過2%
 
此前與國產啤酒相比幾乎可以忽略不計的進口啤酒,近年來增長勢頭十分明顯,尤其是在中高檔區間,已成為國產啤酒品牌的重要競爭對手。
 
2012年,中國進口啤酒11.0068萬千升,增長超過70%,雖然經歷了一輪行業洗牌,但至2018年,進口啤酒已經增長到82.1141萬千升,增長近7倍,約占國內啤酒市場總量的2.1%。


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